要選擇合適的辣椒加工設備以保證生產率，應該考慮以下幾種主要因素：

1. 機器的加工效率：要保證系統的加工效率高，可以快速解決大量朝天椒。一般來說，可以考慮具備快速生產能力的機器，如朝天椒切碎機、朝天椒研磨設備等。

2. 機器的尺寸精度：朝天椒生產加工的精度直接影響產品品質。因而，在挑選產品時，要了解機器的尺寸精度，保證能夠滿足產品的要求。

3. 設備的操作簡便性：設備的操作應簡單實用，可以快速入門，避免因操作復雜從而影響生產率。與此同時，機器的清洗和維護保養也應當簡單，便捷保養和維修。

4. 機器的耐用性和可靠性：辣椒加工設備一般需要長期運行，因而是選擇耐用性和可靠性好的設備，能夠減少機器設備維修和更換次數，提高工作效率。

5. 產品的安全性：辣椒加工設備會接觸到水果等辛辣食物原材料，應保證產品的安全性，防止發生安全事故影響生產。

在挑選辣椒加工設備時，可以選擇下列幾種常見的機器設備：

1. 朝天椒切碎機：適用將朝天椒切碎成殘片或末粉，能夠快速實現快速生產加工。

2. 朝天椒研磨設備：適用將朝天椒碾磨成細粉或粉末狀，能夠精加工朝天椒，提升產品質量。

3. 朝天椒自動切片機：適用將朝天椒切成薄片狀，可用作辣椒干制，儲存或生產加工。

4. 朝天椒侵泡機：適用將朝天椒侵泡解決，能夠去除雜質和異味，提升產品的口感和品質。

總的來說，選擇合適的辣椒加工設備需充分考慮加工效率、尺寸精度、實際操作簡便性、耐用性和安全系數等多種因素，也可以根據生產需要選擇適合自己的機器設備，從而保障生產率和產品質量。